Křupavé prémiové těsto
V peci i konvekci drží tvar — zlatý okraj, lehký střed, žádná gumová konzistence. Dokonalost, kterou host pozná na první skousnutí.
Carlo · u pece · Pizza La Mafia
O nás
Chuť, kterou poznáte po prvním soustu
Pizza La Mafia vzniká z respektu k surovinám a k provozu, který ji servíruje. Šokově mražená prémiová pizza — pro místa, kde záleží na chuti, rychlosti servisu i na tom, aby každá porce vypadala stejně přesvědčivě.
Receptura stojí na tenkém, křupavém prémiovém těstě a omáčce ze sluncem vyzrálých italských rajčat. Toppingy volíme tak, aby po dopečení zůstaly šťavnaté, aromatické a na talíři nezpochybnitelné.
Od výběru surovin přes pečlivou výrobu a šokové mražení až po logistiku k vám do provozu — každý krok má svůj standard. Host i provozovatel dostanou pizzu, na kterou se mohou spolehnout.
“Dobrá pizza nemusí znamenat vlastní pec. Musí ale znamenat respekt k surovinám, receptuře a hostovi.”
Proč Pizza La Mafia
Sluncem vyzrálá italská rajčata
Základ omáčky bez zbytečného ředění. Vyvážená kyselost a sladkost, která spojí celou pizzu v čistý, autentický zážitek.
Suroviny s charakterem
Patnáct druhů, jeden nekompromisní standard — od jemného Prosciutta po pálivé Messico a BBQ.
Od výroby k hostovi
Jednoduchý proces. Neúprosná kvalita.
- 1
Výroba
Výroba v ČR, kontrola a stabilní standard v každé várce.
- 2
Šokové mražení
Šokové mražení zachová chuť, texturu i vzhled až do dopečení.
- 3
Expedice
Rychlá příprava v provozu — bez investice do zázemí a personálu.
- 4
Dopečení u vás
Host dostane stejný prémiový výsledek pokaždé.